恒例になりつつある酵素シロップのワークショップ。 今年もリクエストをいただき開催します。 ・ 本来であればワイワイと仕込み会となるのですが、材料をお渡ししてご自宅で仕込んでいただく形にさせていただきます。 作り方はデモンストレーションで詳しくお伝えし、保存食の基本的なお話や、活用方法等講座を含めた少人数でのワークショップとなります。 ・ 東日本大震災をきっかけに、酵素シロップをつくって10年ほど経ちますが、美味しくて、保存も効いて、料理やお菓子に活用できます。 経験から感じた特徴等お伝え致します。 自分で仕込めば、身体に合った菌の摂取にも。これを飲めば健康に。 という単一なことではありませんが、日々の積み重ねと、時には引き算。くだものを扱う加工、保存の選択のひとつにもなればと感じています。 酵素シロップを家庭でつくる。季節の手仕事、家庭の保存食として仕込んで見ませんか？ ・ お家で出来ることが少しづつ増えていく。そんなお手伝いができればと思います。少人数での開催となります。 ・ 日時：1月24日（日）11時〜(10時40分から受け付け開始となります、この日はビルがお休みですので来場時間にご注意ください） 場所：庭キッチン（中央区大通西17丁目1-7） 料金：参加費6500円（無農薬くだもの・砂糖材料費含）+税１０％ 当日受付にてお支払いください。 持ち物：筆記用具とエコバッグ・・