柚子胡椒　 静岡県産の柚子と理事長畑の青唐辛子。 どちらも自然栽培のものです。 九州が名産となる柚子胡椒は、大量の柚子と青唐辛子を保存食とし熟成させ、塩分が多めの配合が基本となっています。 しかし、季節の調味料としておつくりする柚子胡椒は、 フレッシュ感を残して塩分も控えめに。 鍋はもちろんのこと、お刺身など幅広くおつかいいただけます。 保存はフレッシュ感を持続させるために、 冷凍保存をオススメしています。 冷蔵庫でももちろん可能です。 保存性は高いですが、時間とともに香りは落ちます。 ※追加オプション柚子胡椒単品ではご購入いただけません。 セットをご購入いただいた上でご希望の方のみとなっております。